酒類中甲醇之含量，應符合下列規定：
一、白蘭地、葡萄蒸餾酒、甘藷蒸餾酒每公升（純乙醇計）含量二千毫克
    以下。
二、水果渣蒸餾酒、葡萄以外之其他水果釀造酒及蒸餾酒每公升（純乙醇
    計）含量四千毫克以下。
三、葡萄酒、Tequila龍舌蘭酒每公升（純乙醇計）含量三千毫克
    以下。
四、啤酒類、穀類釀造酒類、其他釀造酒類、威士忌、白酒、米酒、其他
    蒸餾酒、料理酒類、食用酒精類每公升（純乙醇計）含量一千毫克以
    下。
五、再製酒類中甲醇之含量，應符合所使用酒精、釀造酒或蒸餾酒等基酒
    之甲醇含量規定。
六、其他食用酒類每公升（純乙醇計）含量一千毫克以下。

一、考量國人飲酒習慣及甲醇對人體健康安全標準量，並參考各國及國際
    葡萄與葡萄酒組織（OIV）之葡萄酒甲醇限量規範等（OIV紅葡萄酒甲
    醇限量規範，係以總量計每公升四百毫克以下，假設紅葡萄之酒精度
    十二度換算純乙醇計約為三千三百三十三毫克以下），將葡萄酒甲醇
    限量標準調整為每公升（純乙醇計）含量三千毫克以下，並配合由第
    一款遞移至第三款規範。
二、考量甘藷蒸餾酒使用原料甘藷所產製之酒品，甲醇含量會較高，且一
    般正常飲用下，不致危害人體健康，爰於第一款增訂甘藷蒸餾酒甲醇
    含量應在每公升（純乙醇計）二千毫克以下規定。