一、說明：
（一）以營利為目的經營左列米、穀、麵粉、小麥及其他經政府公告管理
      之雜糧業務者，依違反糧食管理治罪條例之規定，屬於特許業務，
      應依糧商登記規則規定，為糧商登記並領取糧商營業執照後，始得
      營業。
    1.零售業務。
    2.批發業務。
    3.採購運銷業務。
    4.經紀業務。
    5.倉庫業務。
    6.加工業務（礱穀、碾米、磨製麵粉及以三匹馬力以上動力製造麵條
      、米粉）（依據糧商登記規則第一條）。
（二）應具備條件（依糧商登記規則第二條）
    1.零售業務者，應具有相當於當地糙米六百公斤價格以上之資本（現
      定新臺幣三千元以上）。
    2.批發業務者，應具有相當於當地糙米五千公斤價格以上之資本（現
      定新臺幣二萬五千元以上）。
    3.採購運銷業務者，應具有相當於當地糙米一萬公斤價格以上之資本
      （現定新臺幣五萬元以上）。
    4.倉庫業務者，應具有存放一萬五千公斤稻穀或小麥容量以上之合理
      倉庫及具有相當於當地糙米六百公斤價格以上之資本（現定新臺幣
      三千元以上）。
    5.加工業務者，應具有加工設備及具有相當於當地糙米六百公斤價格
      以上之資本（現定新臺幣三千元以上）。
    6.經紀業務者：應具有相當於當地糙米一萬五千公斤價格以上之資本
      （現定新臺幣七萬五千元以上）。申請二項以上者，應具有各該項
      應具備之條件。
      合作社及農會以全體社員或會員認定之投資總額，為經營糧食業務
      之資本。
（三) 糧商之分支行號，廠庫或分公司合作社，農會之分支機構經營糧食
      業務者，應另為糧商登記領取糧商營業執照。（糧商登記規則第四
      條）。
二、應繳證件：（依據糧商登記規則之規定）。
  1.申請設立，變更或補（換）發執照者，均須附送負責人二吋半身相片
    二張，農會及合作社為總幹事或經理之相片。
  2.經營米谷之採購運銷及經紀業務者，應加附糧食採購運輸證明書印鑑
    表三份，僅倉庫或加工設備變更者免附。
  3.公司組織申請設立及變更換照者，應加附公司執照影本公司章程，營
    業計畫書，董監事及職員名冊各三份。
  4.合夥經營者，應附合夥契約副本三份。
  5.變更及補（換）發執照登記者，除農會合作社外，應加附參加糧食業
    同業公會會員證明二份。
  6.負責人或合夥人如為限制行為能力人，經法定代理人之允許，獨立營
    業或為合夥事業之合夥人者，應附法定代理人之同意書二份。
  7.變更換照及原領執照破損換發者，均須檢附原領執照，如原領執照遺
    失應刊報聲明作廢並檢附原刊報紙二份。
  8.負責人死亡變更，有繼承關係者．應加附被繼承人原戶全部戶籍謄本
    或足以證明具有繼承權全部名單之戶口名簿影本二份，繼承人在二人
    以上其放棄繼承營業者，應加附拋棄繼承同意書二份。
  9.申請人應提示身分證明及房屋合法使用證明。
三、申請手續：
    由申請人填具申請書四份（向本市米穀商業同業公會購用）檢附有關
    文件，先向建設局出納股繳納規費九０元後，交給建設局總收發室收
    件，建設局審查後，加具審查意見轉送臺灣省糧食局核發執照。
四、糧商設立（變更）登記作業流程圖：
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臺北市現行法規要點彙編第三冊3005頁