公共飲食場所內不得供住宿。
  公共飲食場所內之禽畜、寵物等應予管制，並有適當的措施以避免污染
  食品。

  從業人員每年應就Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病
  或傷寒等疾病實施健康檢查，檢查紀錄應由公共飲食場所負責人保管一
  年。

  從業人員於發現患有手部皮膚病、Ａ型肝炎、出疹、膿瘡、外傷、結核
  病、傷寒或其他可能造成食品污染等等疾病之傳染或帶菌期間，不得從
  事與食品接觸之工作。