食品外送平台業者提供食品外送服務，衛生管理應符合下列規定：
一、外送員應經衛生安全管理之教育訓練，並作成紀錄。
二、外送員取得及交付食品時，不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖或其他污
    染食品之行為。
三、外送箱具密封保溫效果。
四、外送食品前，檢查裝備，並保持清潔乾淨。
五、運送過程中，外送食品應完整包覆，並有確保食品未遭受污染之措施
    。
六、運送過程中，避免溫度劇烈變動，並有外送時間及溫度之管控措施。
七、指派管理衛生人員，管理外送員及外送箱之衛生。

一、本條新增。
二、定明食品外送平台業者提供食品外送服務，其外送員及運送食品時應
    遵守之規定。