食品添加物業就食品添加物之進貨及貯存管理，應符合下列規定：
一、建立食品添加物或原料進貨之驗收作業及追溯、追蹤制度，記錄進貨
    來源、內容物成分、數量及其他相關資料。
二、依原材料、半成品或成品，貯存於不同場所，必要時，貯存於冷凍貯
    存設備或冷藏貯存設備。
三、食品添加物應置於與其他原材料、半成品或成品明顯辨別之專區貯存
    ，並指定專人管理，且以紙本或電子檔案，專冊登載食品添加物種類
    、許可證字號或產品登錄碼、進貨量、出貨量、使用量及存量。

一、條次變更。
二、為避免食品添加物與其他非供食品加工用途之原料或產品混放，造成
    取用者誤用，及強化業者自主管理食品添加物，爰增列第三款，規定
    應以專區、專人及專冊管理食品添加物，並將現行第二款後段文字予
    以刪除。
三、現行第三款之倉儲管理規定，已明列於修正條文第七條第三款，爰予
    刪除。