外送平台業者提供或參與食品運送服務，其食品安全衛生管理應符合下列
規定：
一、至少應設置一名以上管理衛生人員，並符合臺北市政府衛生局（以下
    簡稱衛生局）公告比例之管理衛生人員及受一定時數之衛生教育訓練
    。
二、指派管理衛生人員管理外送員及運送容器之衛生。提供外送服務期間
    應逐日作成紀錄，並保存五年供衛生局查核。