家禽屠宰場設備：
  一、應利用吊掛軌道、昇降機、密封滑道或其他輸送設備連繫，且屠體
      應離開地面至少六十公分以上。
  二、內臟洗滌處應有下列設備：（使用自動化洗滌系統者免設）
  （一）洗滌臺。
  （二）內臟裝運設備。
  三、機械設備、容器、器具及可移動之設備
  （一）與肉品直接接觸者，應為容易清洗消毒及可防止其他污染的構造
        ，且設於容易清掃及清洗消毒之位置。
  （二）固定於地面之機械及設備，應安裝於高出地面及距離牆邊三十公
        分以上，或與牆壁或地面完全密合。
  （三）應採用不銹鋼（刀具得使用碳鋼材質）或陽極處理鋁，或無毒塑
        膠等耐水性、非腐蝕性材質製作。不得使用鉛、鐵、銅及有毒化
        學材料並不得使用油漆為塗料。
  （四）禽籠：
        1.使用非腐蝕性材質。
        2.容易清洗消毒之構造。
  （五）待判定家禽盛裝容器、廢棄物盛裝容器、不可食肉品盛裝容器：
        1.具不透水性。
        2.具有蓋子及明顯標示之設計。
        3.容易清洗消毒、污液及臭味不會滲漏之構造。
  （六）使用自動鍊條設備者，應有掛鉤自動洗淨消毒設備。
  （七）脫毛機：應有防止羽毛飛散的構造及具有能噴射出清洗水之構造
        。
  （八）肛門切除機、開肛機、取內臟機：應有自動清洗消毒之功能。