食鹽中重金屬之最大容許量：
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│ 種 類 │ 最大容許量（ppm） │
├──────────────┼──────────────┤
│ 砷 │ 0.2 │
├──────────────┼──────────────┤
│ 銅 │ 2 │
├──────────────┼──────────────┤
│ 鉛 │ 2 │
├──────────────┼──────────────┤
│ 鎘 │ 0.2 │
├──────────────┼──────────────┤
│ 汞 │ 0.1 │
└──────────────┴──────────────┘
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