受託者應確保其執行認證人員具備食品檢驗相關知識及能力，並備有受託
者對該人員初次及定期評估之紀錄。
前項人員每年應接受中央主管機關認可之機關（構）或民間機構、團體辦
理之繼續教育訓練十二小時以上；其課程包括查核技巧、檢驗知能及相關
法令。

條次變更，及酌修文字。