食品添加物之進貨及貯存管理,應符合下列規定: 一、建立食品添加物或原料進貨之驗收作業及追溯、追蹤制度,記錄進貨 來源、內容物成分、數量等資料。 二、依原材料、半成品或成品,貯存於不同場所,必要時,貯存於冷凍( 藏)庫,並與其他非供食品用途之原料或物品以有形方式予以隔離。 三、倉儲管理,應依先進先出原則。