電動家畜屠宰場應受有關機關之監督：
  一、直轄市、縣（市）屠宰衛生主管機關指派駐場屠宰檢查員（以下簡
      稱檢查員）辦理屠宰衛生檢查。供外銷肉類屠宰時，應由檢驗主管
      機關指派獸醫人員辦理牲畜屠前及屠後檢查。
  二、所在地衛生及環境保護單位指派稽查人員，辦理環境檢查及定期員
      工衛生檢查。
  三、電動屠宰場之建築及設備，工業主管機關得定期會同有關單位舉行
      普查。