一、前言
    學校是教育的主要場所，肩負著培養國民健全人格、強健體魄及思考
    、判斷能力之園地，由於社會環境變遷，學校應扮演著更多之功能。
    據內政部統計，目前國民中、小學設有教職員工消費合作社者（簡稱
    員生社）約有二、七七０校（約佔八十五、七％），是學生在校從事
    消費行為之主要場所，因此學校員生社經營之方式與供銷之類別、品
    質頗受社會各界關心與重視。行政院八十九年四月至六月委託財團法
    人董氏基金會以不預警方式實地抽查臺灣地區四十四所國民中、小學
    員生社所銷售食品之衛生、安全與營養，供抽驗二百七十三件品項，
    經分析結果發現（一）違法品項有六十二件；（二）高油、高糖食品
    有一百一十六件；（三）加糖飲料有九十三件，經提行政院消費者保
    護委員會八月十五日第七十三次委員會議，奉  裁示由教育部會同行
    政院衛生署及行政院消費者保護委員會研提方案，儘速改善，以培養
    學生正確消費行為，保障學生的健康，建立國民良好的飲食行為，爰
    此，特提本方案。

二、實施目標：
  （一）加強並維護校園食品衛生、安全與營養，建立督導機制，提升學
        校校園食品品質。
  （二）藉由校園食品之消費，培養學生及教職員工正確消費觀念與行為
        。
  （三）維護學生及教職員工之健康，加強校園食品經營者之衛生、營養
        管理、綠色消費等經營理念。
  （四）宣導健康飲食觀念，培養學生自我管理健康之知能，養成國民正
        確飲食習慣。

三、實施範圍：各國民中學、國民小學所設員生消費合作社販賣食品（簡
    稱校園食品）均應依本方案辦理之。

四、實施策略：
  （一）健全校園食品管理規定。
  （二）辦理研習與輔導。
  （三）建立自主管理機制。
  （四）落實校園食品上架管理。
  （五）加強稽查與考核。

五、實施內容與分工（略）。

六、實施獎懲：
  （一）學校員生社販賣食品違反食品衛生管理法之規定者，視其違法歸
        屬，由衛生主管機關依法罰處。
  （二）學校員生社販售校園食品績效卓著，由其教育主管機關獎勵；辦
        理不力或績效不良者，由其教育主管機關議處。違反相關法規者
        ，依法罰處。
  （三）行政機關人員輔導所屬學校校園食品品質之執行情形，得依其績
        效辦理獎懲。

七、附則：
  （一）八十九學年度第一學期各縣市政府應全面視導各國民中、小學員
        生社販賣食品之衛生並督促改進。
  （二）關於市售（含校園）食品之標示，促請地方衛生行政機關加強宣
        導並嚴格執行之稽查與罰處。
  （三）學校校長應負員生社食品衛生安全與營養之督導責任。
  （四）學校應配合地方政府食品衛生人員、消費者保護官及經教育或衛
        生行政機關核備之消保團體之稽查。
  （五）中央政府相關部會署每學年得委託民間公正機構人員定期或不定
        期稽查校園食品品質。
  （六）地方政府或學校得視實際特殊需要，在不違反校園食品衛生、安
        全、營養之情形下，自行訂定規定；但營養標示規範不得省略。