第一章 總則 ﹝§1﹞
第二章 品質管理 ﹝§4﹞
第三章 組織及人員 ﹝§6﹞
第四章 廠房設施及設備 ﹝§10﹞
第五章 衛生管理 ﹝§20﹞
第六章 研究開發 ﹝§28﹞
第七章 製程管制 ﹝§30﹞
第八章 倉儲及運輸管制 ﹝§34﹞
第九章 品質管制 ﹝§37﹞
第十章 食品安全管制 ﹝§44﹞
第十一章 健康食品安定性 ﹝§49﹞
第十二章 委託製造或檢驗 ﹝§52﹞
第十三章 流向之追蹤、申訴及收回 ﹝§54﹞
第十四章 稽核、矯正及預防 ﹝§57﹞
第十五章 附則 ﹝§59﹞