1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食用油脂中維生素E（dl-α-tocopherol
   及dl-α-tocopheryl acetate）之檢驗。

2.檢驗方法：檢體經萃取後，以高效液相層析儀（high performance liq
  uid chromatograph, HPLC ）分析之方法。
  2.1 裝置：
    2.1.1 高效液相層析儀：
        2.1.1.1.  檢出器：光二極體陣列檢出器（photodiode array d
                  etector）。
        2.1.1.2.  層析管：ACE 5 C 18，5 μm，內徑 4.6 mm × 25cm
                  ，或同級品。
  2.2 試藥：正己烷及甲醇均採用液相層析級；維生素E（dl-α-tocophe
      rol及dl-α-tocopheryl acetate）對照用標準品。
  2.3 器具及材料：
    2.3.1.  容量瓶：50 mL、100 mL，褐色。
    2.3.2.  濾膜：孔徑0.45 μm，Nylon材質。
  2.4 移動相溶液之調製：
      取甲醇與水以98：2（v/v）之比例混勻，以濾膜過濾，取濾液供作
      移動相溶液。
  2.5 標準溶液之配製：
      取維生素E對照用標準品dl-α-tocopherol及dl-α-tocopheryl ac
      etate各約100 mg，精確稱定，分別以正己烷溶解並定容至100mL，
      供作標準原液，於 -18℃避光貯存。臨用時取適量標準原液混合後
      ，以正己烷稀釋至4.0～100 μg/mL，供作標準溶液。
  2.6. 檢液之調製：
       取檢體約 1 g，精確稱定，以正己烷溶解並定容至50 mL，經濾膜
       過濾後，供作檢液。
  2.7. 鑑別試驗及含量測定：
       精確量取檢液及標準溶液各10μL，分別注入高效液相層析儀中，
       參照下列條件進行液相層析。 就檢液與標準溶液所得波峰之滯留
       時間及吸收光譜比較鑑別之，並依下列計算式求出檢體中維生素E
       之含量（mg/g）：
                                    ｃ×ｖ
      檢體中維生素Ｅ之含量（mg/g）＝────
                                    ｗ×1000
      ｃ：由標準曲線求得檢液中維生素 Ｅ（ dl-α-tocopherol及／或
          dl-α-tocopheryl acetate） 之濃度（ug/mL）
      ｖ：檢體定容之體積（mL）
      ｗ：取樣分析檢體之重量（g）
      高效液相層析測定條件：
        層析管：ACE 5 C 18，5 μm，內徑 4.6 mm × 25 cm 。
        光二極體陣列檢出器：波長280 nm。
        移動相溶液：依2.4.節所調製之溶液。
        移動相流速： 1.5 m L/min。
        注入量：10 μL。

備註：
1.本檢驗方法於 dl-α-tocopherol及 dl-α-tocopheryl acetate之檢出
  限量均為0.2mg/g。
2.食用油脂中有影響檢驗結果之物質時，應自行探討。