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法規名稱:
餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引
時間:
中華民國111年2月10日
立法沿革:
中華民國111年2月10日衛生福利部衛授食字第1101360298號函修正發布名 稱及全文14點(原名稱:餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項)
法規體系:
/ 行政 /
衛生
/
食品衛生
歷史沿革
1.
中華民國98年4月9日行政院衛生署衛署食0980402311號函訂定發布全文11 點
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2.
中華民國102年6月11日行政院衛生署署授食字第1021300425號函修正發布 全文12點
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3.
中華民國111年2月10日衛生福利部衛授食字第1101360298號函修正發布名 稱及全文14點(原名稱:餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項)
附件下載
附表一之一-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請書
附表一之二-公司食品安全管制系統建檔歷程表
附表一之三-食品安全管制小組人員履歷表
附表一之四-餐飲業組織系統圖及從業人員工作配置表
附表一之五-作業場所平面圖及主要機械及設備配置圖
附表一之六-餐飲業GHP各項標準作業程序書
附表一之七-供應之菜單一覽表
附件一-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員資格
附件二-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑現場評核程序
附表二-評核報告格式
附件三-衛生評鑑證明書格式
附件四-標章格式
附表三-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引-變更申請書
附件五-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑證明書遺失切結書
附件六-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請流程圖
附件七-餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請之分工流程圖
法規異動
修正14條