本辦法所稱衛生檢驗，指以食品、酒類、中藥及營業衛生等項目為範圍之
檢驗，其分類如下：
一、微生物檢驗。
二、化學檢驗。
前項各款檢驗樣品之送驗量，由衛生局公告之。

衛生檢驗之申請人應符合下列資格之一：
一、本市市民。
二、設址於本市之公司或商業。
三、機關、法人或設有代表人或管理人之非法人團體。
四、其他經衛生局認定之申請人。

申請人應檢附申請表、載明申請人姓名（名稱）及地址之回郵掛號信封一
個、足量之送驗樣品及下列文件，親赴衛生局提出申請：
一、本市市民：身分證明文件影本。
二、公司、商業：公司登記或商業登記證明文件影本。
三、機關、法人或設有代表人或管理人之非法人團體及其他經衛生局認定
    之申請人：法人登記證明文件或其他相關證明文件影本。

申請衛生檢驗應繳納檢驗規費；其收費基準如附表。

衛生檢驗案件，經收件現場檢視有下列情形之一者，不予受理：
一、申請人不符合第四條之資格。
二、申請文件有欠缺或樣品送驗量不足。
三、送驗之樣品已超過保存期限。

衛生局受理衛生檢驗申請案件後，始發現有前條各款規定情形之一者，應
駁回其申請。但前條第二款規定情形，應先通知限期補正，屆期未補正者
，始予以駁回。
前項駁回申請案件未開始執行檢測者，送驗樣品及檢驗規費，應予返還；
已開始執行檢測者，送驗樣品及檢驗規費，不予返還。