本局設各課、室，分別掌理左列事項：
  一、第一課：保健防疫、衛生所業務督導考核、各種衛生計畫研究、技
      術改進及生命統計事項。
  二、第二課：營業衛生、職業病防治及家戶衛生事項。
  三、第三課：醫政、救護及醫事人員登記管理事項。
  四、第四課：藥政、化粧品管理及藥械供應事項。
  五、第五課：護產人員執業及有關業務管理事項。
  六、第六課：有關公共衛生檢驗事項。
  七、第七課：食品衛生管理及國民營養改善事項。
  八、總務室：文書、庶務、出納及不屬其他各課、室事項。
  衛生局未設總務室者，前項第八款規定事項由秘書兼辦或指定課員一人
  辦理。縣市政府未設衛生醫療機構者，其衛生局得視實際需要，兼辦門
  診工作。